Начинка из соленых грибов

4 порции

30 минут

Начинка из соленых грибов — это истинное воплощение традиционной русской кухни, насыщенное вкусом лесных даров. Соленые грибы, тщательно промытые и обжаренные с растительным маслом, раскрывают свою глубину, а дополнение золотисто-прожаренного лука и щепотки перца придает начинке пикантность. Это блюдо берет свое начало в деревенских хозяйствах, где грибы всегда были одним из главных продуктов. Начинка обладает насыщенным, слегка острым вкусом с характерной грибной нотой. Она идеально подходит для пирогов, расстегаев и кулебяк, добавляя им сочность и аромат леса. Простота приготовления делает её доступной даже для начинающих кулинаров, а универсальность позволяет сочетать с различными видами теста, превращая обычную выпечку в настоящее угощение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 206
• Белки: 8.3g
• Жиры: 14.7g
• Углеводы: 11.2g

Ингредиенты

• Соленые грибы: 1 кг
• Репчатый лук: 2 гол.
• Растительное масло: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Соленые грибы промыть. Если на вкус ощущается излишняя острота, то грибы следует замочить в течение 1–2 часов в холодной воде, а затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соленые грибы: 1 кг

2. После этого грибы мелко изрубить и прожарить с маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соленые грибы: 1 кг
   • Растительное масло: 3 столовые ложки

3. Отдельно поджарить мелко нарубленный лук и смешать с грибами, добавив немного перца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Соленые грибы: 1 кг