Нежная панна-котта с киви

1 порция

180 минут

Нежная панна-котта с киви – это изысканный десерт, в котором сочетаются кремовая мягкость и свежая кислинка тропического фрукта. Это блюдо с итальянскими корнями, но в данной интерпретации приобретает экзотическую нотку благодаря кокосовому молоку и эритриту. Легкость текстуры достигается за счет использования желатина, который превращает жидкую массу в воздушное лакомство. Подача с кусочками киви добавляет свежести, делая каждый кусочек приятным контрастом между сладким и кисловатым вкусом. Панна-котта идеально подходит для праздничных вечеров или романтического ужина, а ее утонченный вид добавляет изысканности любому столу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 437.6
• Белки: 12.2g
• Жиры: 37.6g
• Углеводы: 13.1g

Ингредиенты

• Желатин: 8 г
• Кокосовое молоко: 250 мл
• Вода: 6 ст.л.
• Лимон: 2 кус.
• Эритрит: 2 ч.л.
• Киви: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 8 г
   • Вода: 6 столовых ложек

2. Кокосовое молоко выложить в кастрюлю. Поставить на средний огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовое молоко: 250 мл

3. Добавить эритрит. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Эритрит: 2 чайные ложки

4. Добавить сок 2 долек лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 2 куска

5. Как только молоко станет горячим, добавить желатин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 8 г

6. Помешивать, пока желатин не растворится. Снять с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 8 г

7. Перелить жидкость в глубокую емкость и убрать в холодильник на 2–3 часа, пока масса не застынет.

8. Перед подачей нарезать киви мелкими кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Киви: 1 штука

9. Выложить киви в емкость на кокосовую массу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Киви: 1 штука

10. Подавать сразу же.