Хлебный торт

8 порций

150 минут

Хлебный торт представляет собой корж, который можно использовать как основу для создания настоящего торта, добавляя различные кремы между слоями. В XIX веке изделия из сухарей пользовались большой популярностью, и в этом контексте у Молоховец можно найти множество подобных рецептов, включая шарлотку, которая ныне готовится по-другому.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 223.5
• Белки: 8.1g
• Жиры: 8.9g
• Углеводы: 27.2g

Ингредиенты

• Панировочные сухари: 2 ч.л.
• Куриное яйцо: 8 шт.
• Сахар: 200 г
• Какао-порошок: 1 ст.л.
• Специи: 0.5 ч.л.
• Сливочное масло: 20 г

Шаги приготовления

1. Отделить белки от желтков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 8 штук

2. Желтки взбить с половиной сахара до белесой пены.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 200 г

3. Добавить сухари и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Панировочные сухари: 2 чайные ложки

4. Через сито просеять какао в чашу с желтковой массой, добавить специи и снова перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Какао-порошок: 1 столовая ложка
   • Специи: 0.5 чайная ложка

5. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром до крепкой пены.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 200 г

6. Выложить взбитые белки к желткам и перемешать лопаткой, двигаясь снизу вверх.

7. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 20 г

8. Выложить тесто в форму.

9. Запекать в духовке, разогретой до 140 градусов, 2 часа.

10. Готовому хлебному торту дать полностью остыть, а затем подавать.