Торт с кремом

6 порций

120 минут

Торт с кремом — это нежное лакомство, любимое в русской кухне. Его история восходит к традиционным домашним рецептам, где сочетание воздушных коржей и сладкого крема создаёт неповторимый вкус. Этот десерт обладает лёгкой текстурой с мягкими, пропитанными кремом слоями. Нежный творожный крем с оттенком ванили добавляет утончённости, а при желании можно усилить вкус какао. Готовится торт с простыми ингредиентами, но требует терпения и аккуратности. После сборки он должен настояться, чтобы коржи пропитались, а вкус стал насыщенным. Идеально подходит для уютных семейных чаепитий и праздничных застолий. Можно украсить орешками или сладкой посыпкой, добавляя нотку изысканности. Этот торт — воплощение домашнего уюта и тепла, соединяющее простоту с изысканным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 358.2
• Белки: 13.2g
• Жиры: 8.6g
• Углеводы: 57.3g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 9 ст.л.
• Куриное яйцо (крупное): 3 шт.
• Сахар: 0.5 ст.
• Творог: 250 г
• Сахарная пудра: 16 ч.л.
• Ванилин: 2 ч.л.
• Винный уксус: 3 ч.л.
• Сода: 0.3 ч.л.
• Подсолнечное масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сначала подготовить ингредиенты. Взбить яйца с сахаром, пока пена не станет в пять раз выше.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо (крупное): 3 штуки
   • Сахар: 0.5 стакан

2. Добавить муку, перемешать миксером. Затем добавить соду, гашенную уксусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 9 столовых ложек
   • Сода: 0.3 чайная ложка
   • Винный уксус: 3 чайные ложки

3. Получилось тесто для коржа. Взять чугунную сковороду и налить масло. Размазать кисточкой по краям и сковороду. Вылить тесто на сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 1 столовая ложка

4. Поставить сковороду в духовку при температуре 150–180 градусов на 25 минут.

5. В это время сделать крем. Взять сахарную пудру, творог и ванилин, взбить миксером до однородной массы. При желании можно добавить какао.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 16 чайных ложек
   • Творог: 250 г
   • Ванилин: 2 чайные ложки

6. Когда корж испекся, поставить его настояться на 20 минут, чтобы он остыл. А крем убрать в холодильник.

7. Взять корж и поставить на него тарелку. Обрезать лишнее. Корж разрезать вдоль на два коржа.

8. Разделить крем на три части. Смазать одной частью крема нижний корж. Перемешать крошки от обрезки с одной частью крема и выложить на нижний корж. Накрыть верхним коржом и смазать остатком крема верхнюю часть торта.

9. Торт по желанию посыпать орешками или посыпкой. Дать настояться торту 1 час.