Морковный пирог миссис Уизли
8 порций
80 минут
Морковный пирог, который готовила миссис Уизли, стал настоящим символом домашнего уюта и волшебства из мира «Гарри Поттера». Этот пирог олицетворяет тепло и заботу, которые окружали героев в их приключениях, а его особенный вкус и аромат моркови и пряностей создают атмосферу праздника. Рецепт, запечатленный на страницах книги «Волшебная выпечка Гарри Поттера», передает дух семейных традиций и радости, которые можно разделить с близкими в любой момент.
1
Форму диаметром около 28 см смазать маслом и посыпать небольшим количеством муки. Разогреть духовку до 180 градусов.
- Сливочное масло: по вкусу
- Пшеничная мука: 250 г
2
В миске тщательно перемешать яйца, сахар, масло и корицу до однородности.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 230 г
- Растительное масло: 250 мл
- Корица: 1 чайная ложка
3
Отложить 2 столовых ложки натертой моркови для украшения. Добавить в миску оставшуюся морковь, миндаль, фундук и перемешать.
- Морковь: 400 г
- Молотый миндаль: 100 г
- Молотый фундук: 100 г
4
В отдельной миске соединить муку с разрыхлителем, всыпать в приготовленную смесь и перемешать.
- Пшеничная мука: 250 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
5
Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 45–50 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой. Готовый пирог остудить в форме.
6
Тем временем соединить сливочный сыр и сок лимона в небольшой миске, взбить до однородности и постепенно всыпать сахарную пудру.
- Сливочный сыр: 300 г
- Лимон: 1 штука
- Сахарная пудра: 100 г
7
В конце добавить ванильный экстракт по вкусу и тщательно взбить.
- Ванильный экстракт: по вкусу
8
Извлечь пирог из формы.
9
Выложить глазурь в кондитерский мешок (или в пакет для заморозки и отрезать уголок) и равномерно распределить по пирогу.
10
Посыпать оставшейся морковью и измельченными фисташками. Подавать сразу же.
- Морковь: 400 г
- Фисташки: по вкусу