Суфле-блины

1 порция

30 минут

Суфле-блины — нежнейший десерт японской кухни, завоевавший популярность по всему миру благодаря своей воздушной текстуре и легкому, сливочному вкусу. Истоки этого рецепта связаны с японской любовью к пушистым и мягким текстурам в выпечке. Белки, взбитые до плотных пиков, создают невероятную легкость, а сочетание сахара, молока и муки придает сладость и насыщенность. Эти блины готовят на медленном огне под крышкой, что позволяет им равномерно подняться и стать особенно мягкими. Их подают с маслом и кленовым сиропом, что добавляет им глубины вкуса. Суфле-блины — идеальный завтрак или десерт для тех, кто ценит утонченную нежность классической японской гастрономии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 623.5
• Белки: 18.6g
• Жиры: 23.2g
• Углеводы: 84.1g

Ингредиенты

• Молоко: 20 мл
• Сахар: 60 г
• Пшеничная мука: 30 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Растительное масло: 1 ч.л.
• Кленовый сироп: по вкусу
• Сливочное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разделить яйца на белок и желток в отдельные емкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

2. К желткам добавить молоко и муку и тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 20 мл
   • Пшеничная мука: 30 г

3. Взбить белки миксером на высоких скоростях и засыпать в белки сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 60 г

4. Смешать все в одной емкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 20 мл
   • Пшеничная мука: 30 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 60 г

5. Смазать подсолнечным маслом сковороду и выкладывать тесто, как оладьи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 чайная ложка

6. Жарить 5 минут с закрытой крышкой на малом огне.

7. Через 5 минут перевернуть и готовить еще 5 минут.

8. Подавать с маслом и кленовым сиропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кленовый сироп:  по вкусу
   • Сливочное масло:  по вкусу