Блины со сгущенкой
4 порции
60 минут
Некоторые блюда способны мгновенно вернуть в беззаботное детство, и блины со сгущенкой — яркий тому пример. Они способны заставить забыть о диетах и ограничениях в питании. Если вы решите побаловать себя чем-то вкусным, особенно в такие праздники, как Масленица, важно следовать проверенной технологии. Чтобы наслаждение не стало чрезмерным, рекомендуется готовить более тонкие пресные блинчики, что поможет сбалансировать сладость сгущенного молока. А добавление свежих ягод освежит вкусовые ощущения и добавит ярких красок в это лакомство.
1
Миксером взбить яйца с солью до образования пены.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: 1 чайная ложка
2
Продолжая взбивать, влить горячую воду, пена увеличится вдвое.
- Вода: 1 стакан
3
Влить холодное молоко, также не останавливая миксер.
- Молоко: 1 стакан
4
Добавить просеянную муку, перемешать миксером до однородности.
- Пшеничная мука: 1 стакан
5
Влить растительное масло, еще раз перемешать и убрать в холодильник на 30 минут.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
6
Хорошо разогреть блинную сковороду, слегка смазать ее топленым маслом и налить на нее столько теста, сколько нужно, чтобы получить тонкий блинчик. Жарить по 1–2 минуты с каждой стороны.
- Топленое масло: по вкусу
7
Готовые блины складывать в стопку, смазывая каждый сливочным маслом.
- Сливочное масло: по вкусу
8
Подавать со сгущенкой и свежими ягодами.
- Сгущенное молоко: по вкусу
- Свежие ягоды: по вкусу