Печенье «Аленка в пеленке»
4 порции
120 минут
Печенье «Аленка в пеленке» — это необычное сладкое угощение, рецепт которого был передан в нашу редакцию Ольгой Сюткиной. В этом десерте тесто оборачивает внутри себя кусочки мармелада, создавая эффект «пеленки». Такой подход не только делает печенье визуально привлекательным, но и придаёт ему невероятный вкус, где мягкая сладость мармелада отлично гармонирует с нежным тестом. Это печенье может стать отличным угощением для чая или сладким подарком на детский праздник.
1
Смешать муку с солью.
- Пшеничная мука: 280 г
- Соль: щепотка
2
Масло комнатной температуры смешать с творогом до однородности.
- Сливочное масло: 230 г
- Творог: 220 г
3
Соединить все ингредиенты, свернуть в шар и отправить в холодильник минимум на 1 час.
- Пшеничная мука: 280 г
- Сливочное масло: 230 г
- Творог: 220 г
- Соль: щепотка
4
Нарезать мармелад брусочками по 3–4 см в длину и толщиной в 0,5 см.
- Фруктовый мармелад: 200 г
5
Достать тесто из холодильника. Разрезать его на две части, первую убрать обратно в холодильник, вторую раскатать в ровный круг.
6
Разрезать на четыре части, затем каждый сегмент разрезать еще на три. Получится двенадцать частей.
7
На широкий край положить кусочек мармелада и завернуть. Проделать то же самое с остальными сегментами, а затем и с оставшимся тестом из холодильника.
- Фруктовый мармелад: 200 г
8
Выпекать при температуре 180 градусов 15–20 минут. После приготовления можно посыпать печенье сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу