Песочный пирог с клубникой
6 порций
45 минут
Песочный пирог с клубникой — это воплощение европейской кондитерской традиции, где изысканность сочетается с простотой. Хрустящий, рассыпчатый корж из песочного теста становится идеальным основанием для нежного сливочного крема с творожным сыром. Сладковатая клубника, аккуратно уложенная сверху, придаёт десерту свежесть и яркость, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Этот пирог — прекрасное угощение для летних чаепитий и семейных торжеств. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а утонченное сочетание ингредиентов превращает его в настоящий гастрономический шедевр. Каждый кусочек раскрывает тонкие сливочные нотки, сопровождаемые свежей фруктовой кислинкой, даря наслаждение с первого укуса.
1
Для теста: взять сливочное масло комнатной температуры и смешать с яйцом, 80 граммами сахарной пудры, мукой и солью. Выложить в круглую форму. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 160 градусов.
- Сливочное масло: 100 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахарная пудра: 140 г
- Пшеничная мука: 150 г
- Соль: 1 г
2
Для крема: взбить сливки, добавить творожный сыр и оставшуюся сахарную пудру.
- Сливки 33%-ные: 120 мл
- Творожный сыр: 130 г
- Сахарная пудра: 140 г
3
Получившуюся массу выложить на остывший корж.
4
Сверху выложить нарезанную пополам клубнику.
- Клубника: 700 г