Печенье «Орешки»
8 порций
60 минут
Печенье «Орешки» — это символ уюта и тепла, родом из семейных праздников и застолий советского времени. Его хрупкие, слегка сладковатые скорлупки напоминают настоящие орехи, а нежная начинка из сгущенного молока дарит удивительную сливочную сладость. Их едят с чаем, кофе или просто как самостоятельное лакомство. Идеально подходят для уютных вечеров, праздничных столов или в качестве душевного подарка. Легкое хрустящее тесто с легкой ноткой ванили прекрасно сочетается с нежной, карамельно-молочной начинкой, создавая гармоничный вкус, который навевает воспоминания о детстве. Эти маленькие сладкие орешки, соединенные попарно, словно маленькие тайны, хранят тепло домашнего очага и традиций русской кухни, оставаясь любимым лакомством для многих поколений.
1
Отделить белки от желтков, белки взбить с солью, желтки растереть с сахаром.
- Куриное яйцо: 6 штук
- Соль: 0.5 чайная ложка
2
Смешать маргарин с мукой и майонезом до однородной массы, добавить желтки, а затем и белки. Загасить соду уксусом и добавить в тесто. Перемешать.
- Маргарин: 400 г
- Пшеничная мука: 6 стаканов
- Майонез: 3 столовые ложки
- Куриное яйцо: 6 штук
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Уксус: 1 чайная ложка
3
Сформировать из теста шарики величиной с вишню, выложить в ячейки сковороды. Плотно закрыть крышкой и выпекать по 3 минуты с каждой стороны. Готовые скорлупки остужать.
- Пшеничная мука: 6 стаканов
4
В течение двух часов варить молоко, остудить. Каждую половинку «орешка» начинить сгущенкой, а затем попарно склеить их, чтобы получить готовое печенье.
- Сгущенное молоко: 2 банки