Медовый мусс
4 порции
30 минут
Медовый мусс — это утонченное лакомство французской кухни, в котором гармонично сочетаются насыщенная сладость меда и нежность воздушных яичных белков. Его корни уходят в глубину европейских кулинарных традиций, где мед использовался не только как природный подсластитель, но и как элемент изысканных десертов. Вкус мусса богатый, бархатистый, с теплыми карамельными нотами, раскрывающимися в каждом ложечном наслаждении. Легкость текстуры делает его идеальным завершением праздничного ужина или утренним угощением с чашкой ароматного чая. Этот десерт не требует сложных ингредиентов, а его приготовление доступно каждому, кто хочет создать нечто поистине элегантное и восхитительное.
1
Разбить яйца и отделить белки от желтков.
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Желтки растереть, постепенно прибавляя к ним мед. После этого растертые желтки проварить на слабом огне до густоты, непрерывно помешивая, и, сняв с огня, охладить.
- Мед: 330 г
3
Яичные белки взбить в густую пену и соединить с проваренными желтками, после чего мусс переложить в блюдца или вазочки и охладить.
- Куриное яйцо: 1 штука