Гречневые дрожжевые блинчики

6 порций

30 минут

Гречневые дрожжевые блинчики — это нежное и ароматное угощение с легкой кислинкой, родом из традиционной европейской кухни. Гречневая мука придает им особый ореховый вкус и воздушную структуру благодаря дрожжевому тесту. Исторически такие блинчики были популярны в славянских странах, где гречка ценится за питательные свойства. Они отлично сочетаются с медом, сметаной или вареньем, а также служат прекрасным дополнением к завтраку или уютным чаепитиям. Готовятся они на основе долгого брожения теста, что делает их особенно мягкими и пышными. Эти блинчики не только вкусные, но и полезные, ведь гречневая мука богата минералами и витаминами. Попробуйте их горячими прямо со сковороды, наслаждаясь тонкими нотками гречки и молочной нежностью!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 356
• Белки: 14.3g
• Жиры: 7.1g
• Углеводы: 60.7g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1 ст.
• Гречневая мука: 3 ст.
• Молоко: 4.5 ст.
• Соль: 1.5 ч.л.
• Сухие дрожжи: 11 г

Шаги приготовления

1. Для теста смешайте муку, дрожжи и 2 стакана молока, перемешайте до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Гречневая мука: 3 стакана
   • Сухие дрожжи: 11 г
   • Молоко: 4.5 стакана

2. Поставьте тесто в теплое место.

3. Через 5 часов всыпьте в тесто соль и добавьте оставшееся молоко. Хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1.5 чайная ложка
   • Молоко: 4.5 стакана

4. Вылейте тесто на смазанную маслом сковородку и обжаривайте блины по 3 минуты с каждой стороны.