Печенье канестрелли

4 порции

40 минут

Канестрелли — это традиционное итальянское печенье, которое приятно удивляет своей нежной текстурой и сладким вкусом. Его приготовление передавалось из поколения в поколение, а корни уходят в регион Лигурия, где оно стало популярным благодаря своему хрустящему, но одновременно рассыпчатому тесту. Этот душистый десерт часто подают на праздниках или в качестве угощения к чашечке кофе, создавая неповторимую атмосферу уюта и тепла.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 851.2
• Белки: 8.4g
• Жиры: 54.8g
• Углеводы: 81.7g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 300 г
• Яичный желток: 2 шт.
• Сливочное масло: 250 г
• Сахар: 100 г

Шаги приготовления

1. Сделать углубление в муке, поместить туда 1 желток, размягченное сливочное масло и сахар. Все хорошо замесить и дать немного постоять.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 300 г
   • Яичный желток: 2 штуки
   • Сливочное масло: 250 г
   • Сахар: 100 г

2. Раскатать тесто высотой 1 сантиметр.

3. Сделать печенье с помощью формы канестрелли — цветка с шестью лепестками. Перед выпечкой смазать желтком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 2 штуки

4. Выпекать в разогретой духовке при температуре 140 градусов в течение примерно 20 минут, пока печенье не станет золотистым.