Пирог с мясом
8 порций
60 минут
Многие из нас помнят вкус маленьких пирожков с мясным фаршем и картошкой, ведь у каждой семьи есть свой проверенный рецепт. Однако, если у вас нет желания заниматься формированием теста, можно подготовить один большой пирог. Для этого идеально подойдет готовое слоеное тесто. Оно позволит сохранить все любимые качества: хрустящую корочку и сочную начинку, при этом значительно упростив процесс приготовления.
1
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
- Картофель: 200 г
2
Залить картофель водой, подсолить и сварить до готовности. На это уйдет около 20 минут, время варки зависит от размера нарезки.
- Картофель: 200 г
- Соль: по вкусу
3
Слить воду из картофеля и размять ее в пюре.
- Картофель: 200 г
4
Нарезать лук мелкими кубиками.
- Репчатый лук: 1 головка
5
В сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Растительное масло: 30 мл
- Репчатый лук: 1 головка
6
Добавить фарш к луку, посолить и поперчить, добавить смесь трав, влить воду и тушить на среднем огне, помешивая, до готовности фарша. В конце добавить раздавленный через пресс чеснок.
- Мясной фарш: 500 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Смесь пряных трав: 1 чайная ложка
- Вода: 60 мл
- Чеснок: 1 зубчик
7
Смешать фарш с картофельным пюре.
- Мясной фарш: 500 г
- Картофель: 200 г
8
Раскатать половину слоеного теста так, чтобы она поместилась в форму для выпечки и покрывала ее стенки.
- Слоеное тесто: 500 г
9
Выложить на тесто мясную начинку, накрыть второй половиной теста, срезать лишнее и залепить края.
- Мясной фарш: 500 г
- Картофель: 200 г
- Слоеное тесто: 500 г
10
В центре пирога сделать отверстие для выхода пара и отправить его в духовку, разогретую до 220 градусов, на 20–25 минут.