Кофейно-шоколадный кекс
8 порций
60 минут
Кофейно-шоколадный кекс — это изысканное сочетание насыщенного вкуса шоколада и ароматной горечи свежесваренного кофе. Этот десерт имеет европейские корни, где кофейные и шоколадные десерты пользуются особенной популярностью. В его текстуре — мягкость и влажность, благодаря сметане и сливочному маслу, а тонкие нотки ванили добавляют изысканности. Выпеченный до золотистой корочки, он идеально сочетается с шариком ванильного мороженого, создавая гармонию вкусов. Такой кекс станет отличным завершением ужина или уютным дополнением к чашке свежесваренного кофе, подчеркивая его богатый аромат. Он идеален для уютных встреч, праздничного стола или просто наслаждения мгновением.
1
В одной миске хорошо перемешать яйца, размягченное масло, остывший кофе и сметану.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сливочное масло: 100 г
- Свежесваренный кофе: 200 мл
- Сметана: 120 г
2
В другой миске смешать все остальные ингредиенты.
- Сахар: 230 г
- Сода: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Пшеничная мука: 270 г
- Какао-порошок: 80 г
- Ваниль: по вкусу
3
Затем перемешать обе смеси, выложить в форму и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30–35 минут.
4
Подавать кекс теплым, с шариком ванильного мороженого.