Тыквенные маффины

12 порций

50 минут

Тыквенные маффины – это изысканное сочетание нежного теста с теплым ароматом специй и сладким тыквенным вкусом. Их история восходит к традиционным европейским рецептам, где тыква использовалась как символ осени и уюта. В этих маффинах сочетаются корица, мускатный орех и душистый перец, придавая выпечке насыщенный, слегка пряный аромат. Благодаря тыквенному пюре маффины получаются удивительно мягкими и влажными. Они идеально подходят для уютных осенних вечеров с чашкой горячего чая или кофе. Ванильный сахар добавляет легкую сладость, а молоко и растительное масло делают структуру воздушной. Эти маффины не только вкусны, но и полезны, так как тыква богата витаминами и антиоксидантами. Они станут прекрасным десертом для семьи или лакомством к праздничному столу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 252.1
• Белки: 3.3g
• Жиры: 13g
• Углеводы: 30.9g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 180 г
• Сода: 1 ч.л.
• Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Корица: 1.5 ч.л.
• Молотый душистый перец: 0.5 ч.л.
• Молотый имбирь: 0.3 ч.л.
• Молотый мускатный орех: 0.3 ч.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сахар: 200 г
• Ванильный сахар: по вкусу
• Молоко: 60 мл
• Тыквенное пюре: 280 г
• Растительное масло: 120 мл

Шаги приготовления

1. Смешать сухие ингредиенты, муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду и специи, корицу, молотый душистый перец, молотый имбирь, мускатный орех. Хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 180 г
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
   • Сода: 1 чайная ложка
   • Корица: 1.5 чайная ложка
   • Молотый душистый перец: 0.5 чайная ложка
   • Молотый имбирь: 0.3 чайная ложка
   • Молотый мускатный орех: 0.3 чайная ложка

2. Смешать жидкие ингредиенты: масло, молоко, яйца, ванильный сахар, слегка взбить, чтобы все продукты соединились. Далее добавить тыквенное пюре и еще раз перемешать до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 120 мл
   • Молоко: 60 мл
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Ванильный сахар:  по вкусу
   • Тыквенное пюре: 280 г

3. Теперь соединить сухие и жидкие ингредиенты и перемешать до однородного состояния.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 180 г
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
   • Сода: 1 чайная ложка
   • Корица: 1.5 чайная ложка
   • Молотый душистый перец: 0.5 чайная ложка
   • Молотый имбирь: 0.3 чайная ложка
   • Молотый мускатный орех: 0.3 чайная ложка
   • Растительное масло: 120 мл
   • Молоко: 60 мл
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Ванильный сахар:  по вкусу
   • Тыквенное пюре: 280 г

4. Заполнить формочки примерно на три четверти высоты. Если формы силиконовые, то смазывать не нужно. Если металлические, то лучше проложить их одноразовыми бумажными формочками.

5. Выпекать при 220 градусах в течение 5–10 минут, затем уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать еще 15–30 минут. (Ориентироваться на духовку.) Проверять деревянной шпажкой, если сухая — маффины готовы.