Пирог с бананами и глазурью
8 порций
60 минут
Пирог с бананами и глазурью — это изысканный десерт с глубоким шоколадным ароматом и нежной фруктовой ноткой. Вдохновленный европейскими традициями, он сочетает насыщенный вкус какао с мягкостью карамелизированных бананов. Исторически бананы часто использовались в выпечке благодаря их естественной сладости и способности придавать тесту воздушную структуру. В этом рецепте они образуют идеальную основу, пропитываясь шоколадным тестом, а сверху покрываются густой глазурью, которая делает пирог еще более соблазнительным. Такой десерт прекрасно подойдет к уютному чаепитию или станет элегантным украшением праздничного стола. Подавать его можно с чашкой ароматного кофе или легким ягодным соусом, который подчеркнет глубину вкуса.
1
В глубокую емкость добавить 250 грамм муки, 50 грамм какао и 200 грамм сахара. Перемешать.
- Пшеничная мука: 250 г
- Какао: 75 г
- Молоко: 380 мл
2
Затем добавить соль, ванилин, соду, снова перемешать.
- Соль: 5 г
- Ванилин: 1 чайная ложка
- Сода: 10 г
3
Далее добавить 3 яйца, 280 мл молока, 1 ст л. растительного масла, 60 грамм сливочного масла и яблочный уксус.
- Куриное яйцо (органическое): 3 штуки
- Молоко: 380 мл
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Сливочное масло: 120 г
4
Тщательно перемешать до однородной массы.
5
Бананы нарезать кружочками.
- Бананы: 3 штуки
6
Выложить бананы на дно формы.
7
Сверху залить их тестом.
8
Распределить тесто по всей форме равномерно. Бананы должны быть полностью покрыты.
9
Поставить форму в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
10
Тем временем приготовить глазурь. В небольшую кастрюлю добавить 100 мл молока, 25 грамм какао, 60 грамм сахара и 60 грамм сливочного масла.
- Молоко: 380 мл
- Какао: 75 г
- Молоко: 380 мл
11
Поставить на огонь, постоянно помешивая. Глазурь должна загустеть. Это займет 3–4 минуты.
12
По консистенции она станет как сметана.
13
Распределить глазурь по всей поверхности пирога.
14
Сверху можно украсить шоколадом или ягодами.