Мороженое с ликером

2 порции

30 минут

Мороженое с ликером — это изысканный десерт с богатой текстурой и утонченным вкусом. Его корни уходят в европейские традиции, где алкогольные нотки часто дополняют сладкие угощения. Нежная сливочная основа, смешанная с молоком, сливочным сыром и легким сладким оттенком, приобретает особую глубину благодаря ликеру Baileys, который привносит мягкие карамельно-ванильные акценты. Завершает композицию натертый шоколад, добавляя тонкую горчинку. Это мороженое идеально подходит для романтического вечера или элегантного ужина, а также может стать прекрасным дополнением к кофе или десертному вину. Оно удивляет своей гармонией вкусов и дарит наслаждение каждому кусочку.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 747.2
• Белки: 7.8g
• Жиры: 45.5g
• Углеводы: 69.9g

Ингредиенты

• Молоко: 200 мл
• Сливки 30%-ные: 200 мл
• Сахар: 90 г
• Соль: щеп.
• Крахмал: 4 ч.л.
• Сливочный сыр: 50 г
• Ликер Baileys: 3 ст.л.
• Шоколад: по вкусу

Шаги приготовления

1. Растворить крахмал в 50 мл молока, в небольшой емкости смешать оставшееся молоко, сливки, сахар и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крахмал: 4 чайные ложки
   • Молоко: 200 мл
   • Молоко: 200 мл
   • Сливки 30%-ные: 200 мл
   • Сахар: 90 г
   • Соль:  щепотка

2. Поставить на средний огонь и влить крахмальное молоко, греть, постоянно помешивая до загустения. После снятия с огня добавить сливочный сыр и перемешивать до однородности. Оставить и ждать, пока не прогреется до комнатной температуры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 200 мл
   • Крахмал: 4 чайные ложки
   • Сливочный сыр: 50 г

3. После добавить «Бейлис», перемешать до однородности и убрать в холодильник на ночь. Перед подачей сверху натереть шоколад.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ликер Baileys: 3 столовые ложки
   • Шоколад:  по вкусу