Конфеты «Рафаэлло» с маскарпоне
12 порций
45 минут
Конфеты «Рафаэлло» с маскарпоне – это изысканное лакомство, вдохновленное знаменитыми кокосовыми сладостями. В этом авторском рецепте классический вкус обогащается нежностью маскарпоне и легкой сладостью сгущенного молока. Кокосовая стружка придает конфетам воздушную текстуру, а цельный миндаль в центре создает приятный контраст, добавляя ореховую нотку. Эти конфеты – идеальный выбор для уютного чаепития или праздничного угощения, ведь они легко готовятся и радуют гармоничным сочетанием вкусов. Их бархатистая консистенция и тонкий аромат кокоса делают каждое угощение незабываемым. После охлаждения они приобретают идеальную плотность, сохраняя нежность внутри. Наслаждайтесь ими в кругу близких или дарите как сладкий комплимент.
1
Смешать размягченное масло с маскарпоне. Пробить погружным блендером.
- Сливочное масло: 130 г
- Сыр маскарпоне: 100 г
2
Добавить сгущенное молоко, взбить миксером до однородной консистенции.
- Сгущенное молоко: 200 г
3
Залить этой массой кокосовую стружку, тщательно перемешать.
- Кокосовая стружка: 200 г
4
Подготовим миндаль. Залить его на 3 минуты горячей водой, слить, залить холодной водой, слить. Очистить от кожуры. Выложить на бумажное полотенце.
- Миндаль: 30 г
5
Сформировать конфеты. Сделать шарики, внутрь положить миндаль, обвалять в кокосовой стружке.
- Миндаль: 30 г
- Кокосовая стружка: 200 г
6
Выложить на противень и убрать в холодильник на несколько часов.