Шоколадное печенье с кокосовой начинкой

1 порция

30 минут

Шоколадное печенье с кокосовой начинкой - это изысканное угощение, которое сочетает в себе насыщенный вкус темного шоколада и ароматную кокосовую начинку. Каждый кусочек дарит неповторимое наслаждение благодаря хрустящей корочке и мягкой серединке. Рецепт был заимствован из сборника Насти Озеровой, что придаёт ему особую ценность и аутентичность. Это печенье станет великолепным дополнением к чашечке кофе или чая и отлично подойдёт для уютных встреч с друзьями или семейных посиделок.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 979.3
• Белки: 21.9g
• Жиры: 34.3g
• Углеводы: 149.4g

Ингредиенты

• Сахарный сироп: 0.5 ст.
• Какао-порошок: 0.5 ст.
• Мука без глютена: 0.5 ст.
• Кокосовое молоко: 8 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Смешать какао-порошок с мукой. Добавить сироп и хорошо перемешать. Тесто должно получиться плотным, если оно влажное, то нужно добавить еще 1–2 столовых ложки муки. Разделить тесто на 18–20 частей. Из них сформировать кружки, а затем печенье.

   Необходимые ингредиенты:

   • Какао-порошок: 0.5 стакан
   • Мука без глютена: 0.5 стакан
   • Сахарный сироп: 0.5 стакан

3. Положить печенье на пергаментную бумагу и выпекать 8–10 минут. После этого достать готовые печенья и дать им остыть, они станут хрустящими.

4. Сделать начинку. Достать из холодильника и открыть кокосовое молоко. Понадобится его густая часть. Так называемые сливки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовое молоко: 8 столовых ложек

5. Добавить к сливкам сироп и взбить миксером до гладкой и кремовой консистенции. Положить по 1–2 чайной ложки крема на одно печенье и закрыть вторым. То же проделать с остальными.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарный сироп: 0.5 стакан

6. Печенье держать в холодильнике до 3 дней.