Пирог со шпинатом и тофу
6 порций
90 минут
Пирог со шпинатом и тофу представляет собой удивительное сочетание нежного теста с насыщенной начинкой, где свежий шпинат гармонично переплетается с легким и питательным тофу. Это блюдо, вдохновленное кулинарными традициями вегетарианской кухни, идеально подойдет как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола. Рецепт был заимствован из сборника Насти Озеровой, что придаёт ему особый шарм и оригинальность, позволяя насладиться всеми оттенками вкуса этого простого, но изысканного пирога.
1
Приготовить тесто. В муку добавить соль и столовую ложку оливкового масла. Начать замешивать тесто, постепенно добавляя воду. Хорошо вымешивать тесто 10_15 минут, и когда тесто станет достаточно эластичным, обмотать его пищевой пленкой и на час отправить в холодильник.
- Пшеничная мука: 300 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Оливковое масло: по вкусу
- Вода: 150 мл
2
На сковороде разогреть масло, добавить к нему шпинат и тушить пару минут. Добавить к шпинату тофу, нарезанное мелкими кусочками, и снова тушить на среднем огне несколько минут. Добавить к шпинату соль и сливки, все хорошо перемешать и снять начинку с огня.
- Оливковое масло: по вкусу
- Шпинат: 450 г
- Тофу: 125 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Соевые сливки: 80 мл
3
Тесто раскатать достаточно тонко и уложить в круглую форму. Сверху теста положить начинку, а бортики пирога выложить сверху начинки.
- Пшеничная мука: 300 г
4
Поставить пирог в духовку, разогретую на 180 градусов, на 30 минут или до того момента, пока тесто не подрумянится.
- Пшеничная мука: 300 г