Пирог со сливой
8 порций
60 минут
Пирог со сливой — это уютное угощение, которое пришло к нам из европейской кухни. Его корни уходят в традиционные деревенские рецепты, где сезонные фрукты играли ключевую роль в выпечке. Сладкое, воздушное тесто, пропитанное ароматом сливочного масла, прекрасно сочетается с кисловато-сладкими сливами, которые карамелизируются при запекании, создавая богатый и насыщенный вкус. Легкий оттенок корицы придает выпечке теплую пряность, а тростниковый сахар добавляет легкую карамельную хрусткость. Этот пирог — идеальный выбор для уютных семейных чаепитий, а также прекрасный способ насладиться сезонными фруктами. Подается как теплым, так и остывшим, он великолепен как сам по себе, так и в сопровождении шарика ванильного мороженого или ложки густых сливок.
1
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 150 г
2
Добавить яйца, перемешать.
- Куриное яйцо: 2 г
3
Добавить просеянную муку, разрыхлитель, перемешать. Тесто должно получиться не слишком густым.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
4
Выложить тесто в форму, разровнять ложкой и поставить в холодильник на 10–15 минут
5
Если сливы свежие, разрезать их на половинки и вынуть косточки. Если замороженные, заранее вынуть и слегка разморозить.
- Сливы: 12 штук
6
Тростниковый сахар смешать с корицей. Сливы выложить на тесто разрезом вверх, не вдавливая их в тесто, посыпать сверху сахаром с корицей.
- Тростниковый сахар: 1 чайная ложка
- Корица: 1 чайная ложка
7
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать приблизительно 40 минут. Проверить готовность зубочисткой.