Желе с ягодами

1 порция

45 минут

Желе с ягодами – это легкое и освежающее десертное блюдо, полное ярких вкусов и насыщенных ароматов. Этот великолепный десерт, созданный шеф-кондитером Екатериной Кригер из ресторана Stories, прекрасно сочетает в себе натуральную сладость ягод и нежную текстуру желе. Употребление такого десерта станет отличным завершением любого обеда или тихого вечера, придавая ему особую привлекательность и изысканность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 465
• Белки: 6g
• Жиры: 0.6g
• Углеводы: 124.8g

Ингредиенты

• Ягодный сок: 400 мл
• Мед: 50 г
• Свежие ягоды: 150 г
• Агар-агар: 2 г

Шаги приготовления

1. Сок и мед соединить в сотейнике, слегка прогреть и добавить агар-агар. Довести до кипения и снять с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ягодный сок: 400 мл
   • Мед: 50 г
   • Агар-агар: 2 г

2. Сок слегка остудить и, если образовалась пенка, процедить.

3. Разлить сок по формам, добавить фрукты и ягоды по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие ягоды: 150 г

4. Убрать в холодильник на 20–30 минут.

5. Когда желе стабилизируется, можно есть.