Хлебцы из кунжута
12 порций
120 минут
Хлебцы из кунжута — это тонкие, хрустящие лепешки, идеально сочетающиеся с сырами, овощами и соусами. Их корни уходят в традиции европейской кухни, где ценятся натуральные и питательные продукты. Кунжут, основной ингредиент, придает хлебцам ореховый вкус и нежную маслянистую текстуру, а сочетание с сыром эдам делает их особенно ароматными. Псиллиум способствует легкости теста, а специи — насыщенности вкуса. Эти хлебцы прекрасно подходят как для перекуса, так и для сервировки праздничных столов. Они удобны в хранении и остаются хрустящими долгое время. Отличный вариант для тех, кто следит за рационом и ценит полезные продукты!
1
Сыр натереть на мелкой терке и смешать со всеми сухими ингредиентами, затем добавить яйца и воду.
- Сыр эдам: 100 г
- Кунжут: 350 г
- Псиллиум: 2 столовые ложки
- Семечки подсолнуха: 150 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Вода: 250 мл
- Соль: 1 чайная ложка
- Итальянские травы: по вкусу
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка
2
Дать постоять минут 30, что бы псиллиум набух.
3
Нагреть духовку до 180 градусов.
4
Выстелить противень силиконовым ковриком для выпекания, ложкой разложить смесь по коврику, затем взять бумагу для выпечки, смазать ее растительным маслом, накрыть лепешки сверху и скалкой разровнять в пласт толщиной чуть меньше 5 мм. Излишки убрать. Аккуратно отделить бумагу.
5
Поставить противень в духовку на 20 минут.
6
Через 20 минут достать противень из духовки и разрезать пласт круглым ножом для пиццы на более-менее ровные квадратики.
7
Уменьшить температуру до 140 градусов и снова поставить противень в духовку минут на 30–40. Следить чтобы хлебцы не подгорели.
8
Готовый пласт остудить и разломить по линиям разреза.