Ленивый сметанник
8 порций
90 минут
Ленивый сметанник — это уникальный десерт, вдохновленный традициями советской кулинарии, который был представлен в книге «Советские торты и пирожные» авторства Александра Селезнева. Этот торт сочетает в себе нежность сметаны и легкость теста, создавая гармоничную текстуру и восхитительный вкус. Его простота в приготовлении делает его идеальным выбором для домашних праздников или уютных вечеров, когда хочется побаловать себя чем-то вкусным и незатейливым.
1
Яйца, сахарную пудру и размягченное масло взбивать в течение 10 минут. В конце взбивания добавить сметану и соду, погашенную уксусом. Смешать все с просеянной мукой.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахарная пудра: 200 г
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Сметана: 200 г
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Уксус: 0.3 чайная ложка
- Пшеничная мука: 160 г
2
Разделить тесто на две части. Одну часть подкрасить какао-порошком.
- Какао-порошок: 2 столовые ложки
3
Белое тесто выложить в форму для выпекания диаметром 20 см. Темное тесто выложить сверху. Ложкой круговыми движениями сквозь все тесто сделать разводы. Выпекать сметанник в духовке, разогретой до 170 градусов, в течение часа. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 200 г