Пряное миндальное печенье

4 порции

60 минут

Пряное миндальное печенье — это изысканное лакомство, перенесенное из кулинарной традиции, описанной в книге «Приятного аппетита» авторов Гюнтера Линде и Хайнца Кноблоха. Оно обладает насыщенным миндальным вкусом, который удачно дополняется гармонией пряностей, создавая уникальное сочетание ароматов. Эта выпечка идеально подходит для чаепитий или праздников, наполняя атмосферу теплом и уютом, а также может стать прекрасным подарком для близких.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 690.5
• Белки: 17.6g
• Жиры: 35.9g
• Углеводы: 74.9g

Ингредиенты

• Сахар: 250 г
• Миндаль: 250 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Молотая корица: 8 г
• Молотый мускатный орех: 8 г
• Молотая гвоздика: 4 г
• Лимонная цедра: 1 ч.л.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Миндаль залить кипятком на 10–15 минут, затем очистить от кожицы и обсушить. Порубить блендером.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндаль: 250 г

2. Сахар взбить с яйцами в течение 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 250 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки

3. Смешать миндаль со специями и мукой. Соединить с яйцами и замесить крутое тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндаль: 250 г
   • Молотая корица: 8 г
   • Молотый мускатный орех: 8 г
   • Молотая гвоздика: 4 г
   • Лимонная цедра: 1 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки

4. Раскатать тесто в пласт, вырезать из него фигурки, выложить их на противень с пергаментом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут.