Пирог с творогом и грушей
8 порций
100 минут
Пирог с творогом и грушей – это утонченное сочетание нежного творожного мусса и сладкой, ароматной груши, заключенное в хрупкий масляный корж. Этот десерт имеет европейские корни и является популярным выбором для уютных домашних чаепитий. Груши придают пирогу естественную сочность и легкую фруктовую сладость, а творог добавляет кремовую текстуру и насыщенный вкус. Выпеченный до золотистости корж дарит контраст хрустящей основы и мягкой начинки. Пирог идеален как самостоятельный десерт, так и в сочетании с чашкой ароматного чая или кофе. Слой варенья завершает вкусовую симфонию, добавляя тонкую фруктовую кислинку. Этот пирог не только радует вкусом, но и наполняет дом теплом и уютом, делая любой момент особенным.
1
Муку высыпать в глубокую миску, к ней добавить размягченное сливочное масло, перемешать, добавить 2 взбитых яйца, 0,5 стакана сахара, весь ванилин, посолить, замесить тесто, чтобы оно стало эластичным, скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.
- Пшеничная мука: 400 г
- Сливочное масло: 220 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 1.5 стакан
- Ванилин: 2 г
- Соль: по вкусу
2
Грушу очистить, нарезать кубиками среднего размера, выложить в глубокую миску, добавить творог. Отделить белки от желтков и добавить к творогу с грушей, добавить 1 стакан сахара, перемешать. Всю получившуюся смесь превратить в мусс с помощью блендера, отставить.
- Груши: 5 штука
- Творог: 800 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 1.5 стакан
3
Тесто достать из холодильника, раскатать в корж толщиной 5–7 мм, выложить в форму для запекания, поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекать 15 минут.
4
Корж достать из духовки, дать остыть. Аккуратно в корж влить начинку, чтобы она доходила до его краев. Выпекать при температуре 200 градусов 50 минут.
5
Достать пирог и смазать сверху вареньем.
- Варенье: 70 г