Жареная клубника со страчателлой
2 порции
15 минут
Жареная клубника со страчателлой — это неожиданное и изысканное сочетание, в котором свежесть ягод встречается с кремовой нежностью сыра. Этот десерт, вдохновленный итальянской кухней, поражает балансом сладости, кислинки и легкой карамельной горчинки. Бальзамический уксус придаёт клубнике насыщенный вкус, а лимонная цедра — тонкую цитрусовую свежесть. Завершающий штрих — свежий тимьян, который добавляет едва уловимую пряность. Блюдо прекрасно подходит как элегантное завершение ужина или как неожиданное угощение для гурманов. Его можно подавать как теплым, так и охлажденным, раскрывая различные грани вкуса. Жареная клубника со страчателлой — это простота с ноткой роскоши, способная удивить и очаровать.
1
В глубокой сковородке растопить кусочек сливочного масла вместе с сахаром и бальзамическим уксусом, довести до кипения и обжарить в этой смеси клубнику в течение нескольких минут.
- Сливочное масло: 20 г
- Сахар: 30 г
- Бальзамический уксус: 20 мл
- Замороженная клубника: 400 г
2
Добавить немного лимонного сока и щепотку цедры.
- Лимонный сок: по вкусу
- Лимонная цедра: по вкусу
3
Снять с огня и подавать вместе со свежей страчателлой, приправив свежим тимьяном.
- Сыр страчателла: 200 г
- Тимьян: по вкусу