Печенье с молочным шоколадом
12 порций
40 минут
Печенье с молочным шоколадом – это истинное воплощение уюта и сладкого наслаждения. Его история берет начало в Европе, где традиция выпекания ароматной выпечки передавалась из поколения в поколение. Нежное тесто, насыщенное ванильными нотками и сливочной мягкостью, дополняется кусочками молочного шоколада, который растапливается в процессе выпекания, создавая насыщенные сладкие вкрапления. Чтобы подчеркнуть вкус, можно добавить кислые ягоды, такие как сушеная клюква или курага, что создаст изысканный контраст. Эти печенья идеально подходят для уютного чаепития в кругу семьи, их нежная структура и теплый шоколадный вкус дарят настоящее удовольствие. Они хороши и как лакомство на праздничном столе, и как повседневная радость, способная согреть душу в любое время года.
1
Мягкое масло взбить с сахаром и ванилью (подойдет ванильный сахар или экстракт).
- Сливочное масло: 200 г
- Сахар: 150 г
- Ванильный экстракт: 3 мл
2
К маслу добавить сметану и молоко (можно и сливки), еще раз взбить.
- Сметана: 50 г
- Молоко: 60 мл
3
Взвесить муку, в отдельной миске смешать с щепоткой соли, разрыхлителем, содой.
- Пшеничная мука: 400 г
- Пекарский порошок: 5 г
- Сода: 5 г
4
Добавить муку в масляно-молочную смесь, затем порубленный на кусочки шоколад (для любителей тонких сочетаний хорошо бы дополнить кисленьким - курагой или сушеной клюквой), соединить, чтобы получилось однородное мягкое тесто.
- Пшеничная мука: 400 г
- Молочный шоколад: 200 г
5
Нагреть духовку до 180 градусов. Из теста катать шарики, небольшие, с грецкий орех, выложить на противень на расстоянии 5 см друг от друг, расплющить каждый пальцами. Выпекать минут 10, до легкого золотистого цвета
- Пшеничная мука: 400 г