Веганский брауни
4 порции
60 минут
Веганский брауни — это настоящий шедевр европейской кухни, созданный для ценителей нежной шоколадной выпечки без продуктов животного происхождения. Истоки этого десерта берут начало в стремлении адаптировать классический рецепт брауни, сделав его доступным для веганов. Густая, влажная текстура достигается за счет сочетания тертого яблока, какао и растительного масла, а горький шоколад придает насыщенный вкус с глубокими нотами какао. Запекание превращает тесто в мягкое, бархатистое лакомство, а финальное украшение свежими ягодами добавляет фруктовую свежесть и изысканность. Такой брауни идеально сочетается с чашечкой горячего кофе или чая, станет прекрасным завершением обеда или уютным угощением для дружеских встреч.
1
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, когда он станет мягким, добавить растительное молоко и как следует размешать.
- Горький шоколад: 50 г
- Овсяное молоко: 40 мл
2
Смешать муку с сахаром, какао-порошком и разрыхлителем.
- Пшеничная мука: 125 г
- Сахар: 100 г
- Какао-порошок: 40 г
- Разрыхлитель: 5 г
3
Добавить тертое на мелкой терке яблоко, растительное масло и растопленный шоколад с молоком, как следует перемешать до однородной консистенции.
- Яблоко: 100 г
- Растительное масло: 50 мл
- Горький шоколад: 50 г
- Овсяное молоко: 40 мл
4
Переложить тесто в форму и запекать при 180 градусах 30–40 минут (готовность пробовать зубочисткой, она должна быть чистой).
5
Готовый брауни полностью остудить, украсить свежими ягодами или кусочками фруктов.
- Свежие ягоды: по вкусу