Апельсиновое печенье в сахарной пудре
4 порции
60 минут
Апельсиновое печенье в сахарной пудре — это сладкое лакомство, пришедшее из греческой кухни, наполненное солнечным ароматом цитрусовых. Этот рецепт уходит корнями в традиции Средиземноморья, где апельсины ценились за свою свежесть и насыщенный вкус. Хрустящее снаружи, с мягкой и нежной текстурой внутри, печенье окутано облаком сахарной пудры, придающей ему особую воздушность. Сладость сахара сбалансирована легкой кислинкой апельсина, создавая гармонию вкусов. Оно идеально сочетается с чашкой горячего кофе или ароматного чая, а также станет чудесным дополнением к праздничному столу. Простота приготовления делает этот десерт доступным даже для начинающих кулинаров. Бережно запеченное в духовке, оно хранит тепло домашнего уюта и радость семейных встреч.
1
Натереть на мелкой терке цедру одного среднего апельсина, из половины выжать сок. Растереть цедру с сахаром.
- Апельсины: 1 штука
- Апельсиновый сок: 2 столовые ложки
- Сахар: 120 г
2
Взбить до пышности сливочное масло и сахар. Добавить яйцо, сок, немного перемешать и просеять туда муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородности.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 120 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Апельсиновый сок: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 250 г
- Разрыхлитель: 5 г
- Соль: 3 г
3
Убрать тесто в холодильник на час.
4
Сформировать небольшие шарики с грецкий орех, обвалять в сахаре в один слой, затем обильно в сахарной пудре. Выложить на противень (застеленный бумагой для выпечки) на расстоянии друг от друга.
- Сахар: 120 г
- Сахарная пудра: 30 г
5
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12–15 минут. Хранить в закрытом контейнере.