Сырники с яблоком
4 порции
60 минут
Сырники с яблоками — это нежное и ароматное блюдо русской кухни, любимое многими поколениями. Исторически сырники готовили из простых и доступных ингредиентов, таких как творог, мука и яйца, а добавление яблок придает им приятную фруктовую нотку и легкую кислинку. Благодаря карамелизированным сливкам, блюдо становится особенно нежным и воздушным. Их можно подавать как самостоятельный десерт или с медом, сметаной или ягодным соусом. Сырники запекаются в духовке, что делает их мягкими внутри и чуть хрустящими снаружи. Это идеальный завтрак или угощение к чаю, дарящее тепло и уют домашней кухни.
1
В творог добавить яйцо, ванильный сахар, 4 столовых ложки сахара, соль, манную крупу, все хорошо перемешать.
- Творог 9%-ный: 500 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Ваниль: по вкусу
- Сахар: 80 г
- Соль: щепотка
- Манная мука: 75 г
2
В кастрюлю вылить сливки, добить 80 грамм сахара. Варить сливки на среднем огне, чтобы они приобрели красивый молочный оттенок (сливки начнут кипеть и подниматься, так что возьмите кастрюлю повыше). Никуда не отходить, все время помешивать. Как только сливки поменяют цвет на молочно-карамельный, выключить плиту.
- Сливки 33%-ные: 500 мл
- Сахар: 80 г
3
Положить на рабочую поверхность немного муки, взять часть творога, где-то треть, и сделать из этого колбаску. Разрезать ее на сырники. Сформировать из кусочков красивые сырники.
4
В сырники можно добавить любые фрукты, например яблоки. Почистить яблоки от кожуры, разрезать пополам, еще раз пополам, убрать серединку и тоненько нарезать.
- Яблоко: 1 штука
5
В сковородку отправить немного растительного масла и немного сливочного. Отправить сырники на сковородку, их нужно слегка обжарить, до конца жарить не надо.
6
На дно формы отправить немного заливки и выложить сырники (оставляя между ними расстояние). По бокам и сверху сырников выложить яблоки. Сверху фрукты залить заливкой (очень много не заливать). Сверху опять выложить сырники, а потом сделать то же самое, что с нижним ярусом.
7
Духовку разогреть на 180 градусов и отправить минут на 15.
8
Готово.