Кекс с апельсиновым соком
8 порций
40 минут
Кекс с апельсиновым соком — это нежный, воздушный десерт с восхитительным цитрусовым ароматом. Его история уходит корнями в европейскую кулинарную традицию, где выпечка с фруктовыми соками ценится за свежесть и легкость. Апельсиновый сок придаёт тесту тонкую кислинку и естественную сладость, а взбитые белки обеспечивают мягкую текстуру. Такой кекс идеально подходит для утреннего чаепития или уютного семейного вечера. Он прекрасно сочетается с кофе, чаем или свежими фруктами. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а возможность запекания в мультиварке упрощает процесс. Посыпанный сахарной пудрой, этот кекс становится не только вкусным, но и эстетически привлекательным дополнением к любому столу.
1
Подготовить мультиварку (духовку) и ингредиенты.
2
Лучше использовать свежевыжатый сок апельсина. Разрезать апельсины и выдавить весь сок.
- Апельсиновый сок: 120 мл
3
Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 1 стакан
4
Муку и разрыхлитель просеять в миску с желтками. Постепенно, непрерывно перемешивая, влить весь сок, добавить белки и аккуратно перемешать. Выложить в смазанную маслом чашу мультиварки (форму).
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Апельсиновый сок: 120 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Запекать в духовке 35–40 минут (до готовности) при 180 градусах, а в мультиварке — 40 минут в режиме «Выпечка».
6
Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.
- Сахар: 1 стакан