Тонкие ажурные блины

4 порции

30 минут

Тонкие ажурные блины — это настоящее произведение кулинарного искусства русской кухни. Их история уходит корнями в традиционные масленичные угощения, когда румяные, кружевные блины символизировали солнце и весеннее пробуждение природы. Эти блины отличаются воздушной текстурой и легкостью благодаря сочетанию молока, кефира и разрыхлителя. Ваниль придает им нежный аромат, а тонкость теста делает их идеальными для фарширования или сервировки с медом, вареньем или сметаной. Они отлично подходят для уютного семейного завтрака или праздничного стола, вызывая теплые воспоминания и радуя своим неповторимым вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 465.5
• Белки: 15.3g
• Жиры: 20.5g
• Углеводы: 53.6g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 3 шт.
• Сметана: 2 ст.л.
• Молоко: 400 мл
• Кефир: 100 мл
• Соль: 0.3 ч.л.
• Сахар: 1 ст.л.
• Разрыхлитель: 2 ч.л.
• Пшеничная мука: 1.5 ст.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Ванилин: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Яйца взбить со сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сметана: 2 столовые ложки

2. Добавить молоко, кефир, соль, сахар. Хорошо перемешать венчиком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 400 мл
   • Кефир: 100 мл
   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Сахар: 1 столовая ложка

3. Добавить масло, муку, разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешать до однородного теста.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 1.5 стакан
   • Разрыхлитель: 2 чайные ложки
   • Ванилин: 2 чайные ложки

4. Печь на разогретой сковороде на небольшом количестве масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки