Безглютеновый бретонский фар

6 порций

50 минут

Безглютеновый бретонский фар — изысканный французский десерт, вдохновленный традиционным бретонским пирогом Far Breton. В оригинальном рецепте используется пшеничная мука, но эта адаптация с рисовой мукой делает его идеальным для людей, соблюдающих безглютеновую диету. Основной акцент вкуса — нежный аромат липового меда и насыщенный фруктовый оттенок чернослива, который придает пирогу влажность и легкую кислинку. Миндальное молоко дарит мягкость и ореховую глубину, а запеченная карамельная корочка создает аппетитный контраст. Этот пирог великолепен как самостоятельное лакомство к чаю, так и в дуэте с легкими кремами или фруктовыми соусами. Изысканный, но простой в приготовлении, он впитает в себя тепло домашнего уюта и французскую элегантность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 486.5
• Белки: 13.1g
• Жиры: 18.7g
• Углеводы: 67.2g

Ингредиенты

• Рисовая мука: 200 г
• Миндальное молоко: 750 мл
• Куриное яйцо (деревенское): 4 шт.
• Чернослив: 250 г
• Липовый мед: 5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Чернослив замочить в горячей воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чернослив: 250 г

2. Взбить яйца, мед, молоко до однородной консистенции.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо (деревенское): 4 штуки
   • Липовый мед: 5 столовая ложка
   • Миндальное молоко: 750 мл

3. Добавить муку и чернослив. Тесто должно получиться жидким, как для блинов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовая мука: 200 г
   • Чернослив: 250 г

4. Влить тесто в форму и выпекать при температуре 200 градусов. Время выпекания зависит от духового шкафа — электроплита, газовая плита. Готовность определять по красивой запеченной темной корочке.

5. Готовому пирогу дать остыть в форме.