Торт «Три шоколада»

12 порций

150 минут

Торт «Три шоколада» — это воплощение роскошного десерта, объединяющего три вида шоколада в изысканный баланс вкуса и текстуры. Его корни уходят в европейские кондитерские традиции, где шоколад был символом утончённости. Нежное тесто, дополненное ароматом ванили, делится на три части и насыщается темным, молочным и белым шоколадом, создавая глубокую палитру вкусов. Крем из сливочного сыра и масла, смешанный с растопленным шоколадом, придаёт торту шелковистую текстуру и богатый вкус. Украшенные узоры из шоколада делают десерт настоящим произведением искусства. Этот торт — идеальное лакомство для особых случаев, дарящее наслаждение каждому кусочку, где горьковатый оттенок темного шоколада встречается с бархатистой нежностью молочного и белого. Безупречный выбор для тех, кто хочет окунуться в мир шоколадного блаженства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 875.9
• Белки: 10.9g
• Жиры: 65.8g
• Углеводы: 60g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 540 г
• Сахар: 180 г
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Молоко: 6 ст.л.
• Пшеничная мука: 200 г
• Разрыхлитель: 2.5 ч.л.
• Ваниль: 2 ч.л.
• Белый шоколад: 200 г
• Молочный шоколад: 200 г
• Темный шоколад: 200 г
• Какао: 3 ст.л.
• Сливочный сыр: 500 г
• Сахарная пудра: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. 180 грамм сливочного масла взбить с сахаром до пышности. По одному ввести и смешать яйца. добавить 4 столовые ложки молока. Просеять муку, разрыхлитель и 1 чайную ложку ванили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 540 г
   • Сахар: 180 г
   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Молоко: 6 столовых ложек
   • Пшеничная мука: 200 г
   • Разрыхлитель: 2.5 чайные ложки
   • Ваниль: 2 чайные ложки

2. Разделить тесто на три части с помощью кухонных весов.

3. Растопить три вида шоколада по 50 грамм. В каждый вид добавить ложку теста. Затем вмешать в основную массу. В тесто с темным шоколадом добавить 1 столовую ложку какао, смешанную с 2 столовыми ложками молока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый шоколад: 200 г
   • Молочный шоколад: 200 г
   • Темный шоколад: 200 г
   • Какао: 3 столовые ложки
   • Молоко: 6 столовых ложек

4. Вылить тесто по формам. Выпекать 20 минут при температуре 170 градусов.

5. Для приготовления крема нужно взбить 360 грамм сливочного масла и 500 грамм сливочного сыра. Далее нужно добавить 1 чайную ложку ванили и сахарную пудру.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 540 г
   • Сливочный сыр: 500 г
   • Ваниль: 2 чайные ложки
   • Сахарная пудра: 2 чайные ложки

6. Крем разделить на три части. Растопить три вида шоколада по 100 грамм и вмешать в крем. В крем с темным шоколадом добавить 2 столовые ложки какао.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый шоколад: 200 г
   • Молочный шоколад: 200 г
   • Темный шоколад: 200 г
   • Какао: 3 столовые ложки

7. Из оставшихся 50 грамм каждого вида шоколада сделать украшения, для этого растопить шоколад, нанести узоры на противень и дать застыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый шоколад: 200 г
   • Молочный шоколад: 200 г
   • Темный шоколад: 200 г

8. Собрать торт на свой вкус.