Блины на ряженке

10 порций

30 минут

Блины на ряженке — это нежное и воздушное лакомство с тонким карамельным оттенком, которое пришло к нам из русской кухни. Использование ряженки придает тесту мягкость и легкую кислинку, а рисовая мука делает блины особенно воздушными. Они получаются тонкими, с золотистой корочкой и удивительно мягкой текстурой. Эти блины можно подавать с вареньем, медом, сметаной или свежими фруктами, наслаждаясь их богатым, слегка сливочным вкусом. Идеальны для уютного семейного завтрака или приятных вечеров с чашечкой чая. Исторически ряженка широко использовалась в русской кулинарии, а сочетание с блинами позволяет создать необычный и запоминающийся вариант традиционного блюда.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 95.2
• Белки: 3.9g
• Жиры: 4.3g
• Углеводы: 9.6g

Ингредиенты

• Ряженка: 300 мл
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Рисовая мука: 100 г
• Кокосовое масло: 15 мл
• Сахар: по вкусу
• Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Яйца слегка взбить с сахаром и щепоткой соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахар:  по вкусу
   • Соль:  щепотка

2. Ряженку слегка подогреть и добавить к яйцам, затем добавить жидкое масло и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ряженка: 300 мл
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Кокосовое масло: 15 мл

3. Добавить муку с разрыхлителем, снова перемешать и оставить на 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовая мука: 100 г
   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка

4. Выпекать блины на хорошо разогретой антипригарной сковороде с двух сторон на маленьком огне.