Пиде с тремя видами сыра
2 порции
20 минут
Пиде, наполненное тремя сортами сыра, представляет собой аппетитное и сытное блюдо, которое объединяет в себе лучшие традиции кулинарии. Этот вариант популярной турецкой лепешки отличается необыкновенной нежностью и богатым вкусом, благодаря гармоничному сочетанию различных сыров. Рецепт был разработан бренд-шефом ресторана 15/17 Bar & Grill Владимиром Богожавцом, что подчеркивает высокие гастрономические стандарты и креативный подход к классическим рецептам. Пиде с сырами прекрасно подходит как для дружеских встреч, так и для торжественных угощений, добавляя атмосферу уюта и тепла.
1
Для приготовления теста смешать все ингредиенты (кроме сыра) до однородной массы и дать ей настояться 2 часа.
- Пшеничная мука: 100 г
- Свежие дрожжи: 10 г
- Молоко: 50 мл
- Растительное масло: 10 мл
- Сахар: 10 г
- Соль: по вкусу
2
Раскатать тесто в лепешку овальной формы.
3
Натереть имеретинский сыр и сулугуни. Смешать со страчателлой до однородной массы. Выложить массу на тесто. Затем сформировать из теста лодочку.
- Имеретинский сыр: 50 г
- Сыр сулугуни: 50 г
- Сыр страчателла: 70 г
4
Запекать в духовке при температуре 260 градусов в течение 5 минут.