Песочное печенье по-простому
10 порций
30 минут
Песочное печенье – это классика домашней выпечки, известная своей нежностью и рассыпчатостью. Этот простой рецепт уходит корнями в русскую кухню, где подобные печенья готовили из доступных ингредиентов: масла, муки, сахара и яиц. Благодаря высокому содержанию сливочного масла тесто приобретает насыщенный, маслянистый вкус с легкой сладостью. После запекания оно сначала мягкое, но по мере остывания становится хрупким и рассыпчатым. Это печенье прекрасно подходит к утреннему чаю или кофе, а также к теплому молоку перед сном. Его можно дополнительно украсить сахарной пудрой, глазурью или шоколадом. Простота приготовления делает его отличным выбором для тех, кто только начинает свой путь в домашней выпечке, а его уютный вкус наполняет дом теплотой и воспоминаниями.
1
Растереть в глубокой миске желток и сахарную пудру.
- Яичный желток: 1 штука
- Сахарная пудра: 50 г
2
Добавить муку и размягченное сливочное масло, а также соль.
- Пшеничная мука: 300 г
- Сливочное масло: 150 г
- Соль: щепотка
3
Вымесить тесто до состояния цельного плотного кома.
4
Когда тесто будет готово, поставить его в холодильник на 1 час.
5
Разогреть духовку до 200 градусов.
6
После этого раскатать его примерно 0,5–0,7 см толщиной и выдавить печенье формочками.
7
Запекать печенье 10 минут до румяного цвета. Поначалу они будут мягкими, но когда остынут, затвердеют.