Оладьи из нутовой муки с зеленым горошком
6 порций
40 минут
Оладьи из нутовой муки с зеленым горошком — это яркое и ароматное блюдо паназиатской кухни, объединяющее легкость и насыщенный вкус. Нутовая мука придает оладьям мягкость и слегка ореховый оттенок, а зеленый горошек добавляет свежесть и нежную сладость. Имбирь и перец чили придают пикантность, создавая тонкую игру ароматов. Такие оладьи идеально подходят как легкая закуска или гарнир к овощным блюдам. Благодаря своей безглютеновой основе они являются отличным выбором для тех, кто придерживается особого рациона. Подаются горячими, украшенные свежей зеленью, и прекрасно сочетаются с соусами на основе йогурта или соевого соуса. Их воздушная текстура и золотистая корочка делают их не только аппетитными, но и незаменимыми в коллекции вкусных и полезных рецептов.
1
Зеленый горошек опустить в кипящую воду на 2 минуты, после обдать холодной водой и немного размять с помощью вилки.
- Замороженный зеленый горошек: 1 стакан
2
Смешать нутовую муку, соль, натертый имбирь и мелко нарезанный перец чили. В эту смесь влить тонкой струйкой воду, постоянно помешивая. Туда же добавить зеленый горошек, мелко нарезанные зеленый лук и укроп. Все перемешать и оставить на 30 минут.
- Нутовая мука: 1 стакан
- Соль: по вкусу
- Тертый имбирь: 1 чайная ложка
- Перец чили: по вкусу
- Вода: 1 стакан
- Замороженный зеленый горошек: 1 стакан
- Зеленый лук: по вкусу
- Укроп: по вкусу
3
Выпекать оладьи, обжаривая с каждой стороны до золотистой корочки.
- Растительное масло: по вкусу
4
Выложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Подавать в овощами.