Ванильно-лимонный пирог
4 порции
40 минут
Ванильно-лимонный пирог — изысканный десерт, сочетающий мягкость ванили и освежающую кислинку лимона. Его корни уходят в европейские традиции выпечки, где гармония вкусов имеет первостепенное значение. Хрустящая основа из миндального теста дополняется нежным кремом, пропитанным ароматами цитруса и ванили. Этот пирог — идеальный выбор для утонченного чаепития или уютного семейного вечера. Он радует не только вкусом, но и эстетикой: золотистая корочка, легкая посыпка сахарной пудры делают его настоящим украшением стола. Подают его охлажденным, что усиливает свежесть лимонной нотки. Ванильно-лимонный пирог — десерт, пробуждающий теплые воспоминания и создающий атмосферу уюта.
1
Включить духовку на 180 градусов.
2
Масло растопить, всыпать в него щепотку ванильного сахара, 40 г сахара, 100 г муки, миндаль, хорошо перемешать.
- Сливочное масло: 80 г
- Ванильный сахар: щепотка
- Сахар: 140 г
- Пшеничная мука: 180 г
- Молотый миндаль: 20 г
3
Дно формы диаметром примерно 20 см выложить бумагой и распределить по нему тесто.
4
Выпекать минут 5–10, чтобы тесто слегка подрумянилось.
5
Натереть на мелкой терке цедру лимонов и выжать сок. Смешать, всыпать 100 г сахара, 80 г муки, щепотку ванильного сахара и 2 яйца. Хорошо перемешать.
- Лимон: 2 штуки
- Сахар: 140 г
- Пшеничная мука: 180 г
- Ванильный сахар: щепотка
- Куриное яйцо: 2 штуки
6
Температуру понизить до 150 градусов. Залить крем в форму и выпекать минут 15.
7
Достать пирог из духовки, дать слегка остыть, достать из формы и посыпать пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу