Маффины с голубикой

12 порций

35 минут

Маффины представляют собой американский вариант кексов. Их история началась с английских иммигрантов, которые принесли рецепт в Новый Свет, но со временем он претерпел изменения. В отличие от британского аналога, где чаще применяются дрожжи, в маффинах используются сода или разрыхлитель теста. Вместо голубики вы можете смело экспериментировать с другими ягодами по своему вкусу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 186.1
• Белки: 3.4g
• Жиры: 5.7g
• Углеводы: 30.6g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 260 г
• Разрыхлитель: 1 ст.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Сахар: 150 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Молоко: 250 мл
• Сливочное масло: 60 г
• Голубика: 100 г

Шаги приготовления

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Просеять муку с разрыхлителем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 260 г
   • Разрыхлитель: 1 столовая ложка

3. Добавить сахар и соль, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 150 г
   • Соль: 0.5 чайная ложка

4. Растопить масло в небольшом сотейнике.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 60 г

5. Влить масло к муке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 60 г

6. Добавить яйцо и молоко, замесить тесто. Оно не должно быть идеально гладким и однородным.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Молоко: 250 мл

7. Вмешать голубику в тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Голубика: 100 г

8. Смазать формы для маффинов сливочным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 60 г

9. Заполнить каждую тестом на две трети.

10. Поставить выпекать в разогретой духовке до 190 градусов на 20–25 минут.