Пирог тертый диетический с апельсиновой начинкой
8 порций
45 минут
Пирог тертый диетический с апельсиновой начинкой — это утонченное сочетание хрустящего теста и яркой цитрусовой начинки. Его корни уходят в американскую кухню, где ценятся рецепты с овсяными хлопьями и ореховой мукой для легкости и пользы. Апельсиновая начинка, приготовленная вместе с кожурой, придаёт десерту насыщенный вкус с тонкими нотками ванили и корицы. Этот пирог подходит как к утреннему чаепитию, так и к уютному семейному вечеру. Его текстура воздушная, но в то же время хрустящая, а насыщенный цитрусовый аромат делает его по-настоящему неповторимым.
1
Муку, овсяные хлопья, соль, 3 столовые ложки сахара, ореховую муку кешью (если такой нет, можно любую другую либо вообще без нее) соединить, натереть на терке сливочное масло в стружку, слегка перетереть руками, чтобы получилась крошка: если очень сухая, можно добавить 1 столовую ложку воды.
- Пшеничная мука: 200 г
- Овсяные хлопья быстрого приготовления: 150 г
- Соль: 3 г
- Сахар: 150 г
- Мука из кешью: 100 г
- Сливочное масло: 150 г
2
Апельсины вместе с коркой перемолоть в измельчителе, соединить с оставшимся сахаром, ванилином, можно добавить корицу молотую на кончике ножа. Это будет начинка.
- Апельсины: 4 штуки
- Сахар: 150 г
- Ванилин: 1 г
3
Форму смазать маслом и насыпать часть теста, слегка примять, сделать в форме невысокие бортики. Выложить начинку, равномерно распределить по тесту, сверху высыпать тонким слоем оставшуюся крошку. Выпекать порядка 30 минут при температуре 180 градусов до слегка зарумяненной корочки.
- Сливочное масло: 150 г