Классический банановый пудинг
2 порции
15 минут
Классический банановый пудинг — это нежный и ароматный десерт, который сочетает в себе бархатистую текстуру молочной основы с насыщенным фруктовым вкусом спелого банана. Его корни уходят в традиции домашней кухни, где простые ингредиенты превращаются в изысканное угощение. Сладкий и обволакивающий, он напоминает вкус детства и согревает уютом. Легкий оттенок ванили подчеркивает мягкость вкуса, а сливочное масло придает богатую гладкость. Пудинг прекрасно подходит как для повседневного наслаждения, так и для праздничных моментов. Он подается охлажденным, что делает его особенно освежающим в жаркие дни. Украшенный шоколадной крошкой, корицей или орехами, он обретает новые оттенки вкуса, позволяя каждому найти свою идеальную комбинацию. Это десерт, который дарит радость и наслаждение в каждой ложке.
1
Молоко с сахаром (можно добавить немного ванилина для аромата) поставить на плиту и нагреть на среднем огне.
- Молоко: 300 мл
- Сахар: 25 г
2
Хорошо взбить яйцо с крахмалом.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Картофельный крахмал: 1 столовая ложка
3
Нагреть молоко (не доводя до кипения), ввести тонкой струйкой яично-крахмальную смесь, при этом непрерывно помешивая.
- Молоко: 300 мл
- Куриное яйцо: 1 штука
- Картофельный крахмал: 1 столовая ложка
4
Варить, постоянно размешивая, на маленьком огне, пока масса не загустеет (должна быть однородной, без комочков по консистенции, как манная каша средней густоты).
5
Банан пюрировать в блендере со сливочным маслом. Сразу же добавить молочную массу (не нужно ждать, пока она остынет), хорошо перемешать, можно блендером.
- Бананы: 1 штука
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Молоко: 300 мл
6
Разлить по порциям и остудить в холодильнике в течение 3–4 часов.
7
Перед подачей пудинг можно украсить тертым шоколадом, корицей, ягодами, печеньем или орешками. Съесть десерт желательно в тот же день, так как банан темнеет.