Пирог с грецким орехом и лимонной глазурью
8 порций
90 минут
Пирог с грецким орехом и лимонной глазурью — это изысканное угощение, сочетающее богатый ореховый вкус с нежной сладостью и цитрусовой свежестью. Грецкие орехи, пропитанные коньяком, придают выпечке насыщенный аромат и легкую пикантность, а воздушный бисквит делает пирог мягким и воздушным. Песочное тесто создает хрустящую основу, контрастирующую с нежной начинкой. Лимонная глазурь завершает композицию легкой кислинкой, подчеркивая ореховый вкус. Такой пирог идеально подходит как к уютному семейному чаепитию, так и к торжественному застолью, украшая стол своим элегантным видом и утонченным вкусом.
1
В глубокой миске смешать 1,75 стакана муки, 0,75 стакана сахара, сливочное масло, 1 яйцо и разрыхлитель, замесить песочное тесто и убрать его в холодильник на 30 минут.
- Пшеничная мука: 2.3 стакана
- Сахар: 1.8 стакан
- Сливочное масло: 150 г
- Куриное яйцо: 5 штука
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
2
Бисквит: 4 яйца хорошенько взбить с 4 столовыми ложками сахара, затем добавить 4 столовые ложки муки и на самой маленькой скорости смешивать примерно 1 минуту.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сахар: 1.8 стакан
- Пшеничная мука: 2.3 стакана
3
Орехи перемолоть вместе с 0,5 стакана сахара, залить коньяком и превратить все в густую массу.
- Грецкие орехи: 2 стакана
- Сахар: 1.8 стакан
- Коньяк: 3 столовые ложки
4
По дну смазанной маслом формы равномерно распределить песочное тесто и сделать небольшие бортики.
- Сливочное масло: 150 г
5
Дальше выложить ореховую массу и залить сверху бисквитным тестом.
6
Поставить в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 30–40 минут (проверять готовность деревянной палочкой).
7
Лимонный сок смешать с сахарной пудрой и кисточкой нанести на пирог, дать застыть.
- Лимонный сок: 4 столовые ложки
- Сахарная пудра: 0.3 стакан