Морковный пирог с семечками, цедрой и корицей
10 порций
60 минут
Морковный пирог с семечками, цедрой и корицей — это восхитительное сочетание простых ингредиентов, дарящих уют и тепло. Истоки рецепта ведут в Америку, где морковные пироги обрели популярность благодаря своей мягкости и естественной сладости. В этом варианте тонкий аромат апельсиновой цедры, хрустящие семечки и пикантная корица создают гармоничный ансамбль вкусов. Пышное тесто, пропитанное нежным творожным кремом с ванильной ноткой, делает каждый кусочек незабываемым. Такой пирог идеально подходит для уютных вечеров с чашкой ароматного чая, дружеских встреч или праздничных угощений. Легкий, насыщенный полезными компонентами и невероятно аппетитный — он покорит сердца любителей выпечки.
1
Желтки отделить от белков
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
Белки взбить отдельно до крепких пиков
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
Морковь либо натереть на тёрке и отжать сок, либо измельчить в блендере и тоже отжать сок
- Морковь: 5 штука
4
Смешать жмых моркови, цедру апельсина, семечки, масло, желтки, корицу и муку
- Морковь: 5 штука
- Цедра апельсина: 1 штука
- Семечки подсолнуха: 3 столовые ложки
- Подсолнечное масло: 4 столовые ложки
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Корица: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 4 столовые ложки
5
Аккуратно ввести в смесь взбитые белки и тщательно перемешать
- Куриное яйцо: 4 штуки
6
Выложить тесто в форму (лучше в силиконовую) и выпекать в духовке 40-50 минут на 170 градусах
7
Для крема взбить миксером творожный сыр (я брала хохланд) и ванильный сахар.
- Творожный сыр: 200 г
- Ванильный сахар: 1 столовая ложка
8
Когда кекс испечется, вынуть его из формы и остудить.
9
Разрезать его пополам на 2 коржа и смазать кремом (посередине и сверху)
- Творожный сыр: 200 г