Блины на кефире с кипятком

2 порции

40 минут

Блины на кефире с кипятком – нежные, воздушные и с легкой кислинкой. Этот рецепт родом из русской кухни, где кефир является ключевым ингредиентом многих домашних блюд. Добавление кипятка придает тесту особую пористость, делая блины мягкими и эластичными. Они отлично сочетаются с вареньем, медом или сметаной, а их тонкая структура делает их идеальными для фаршировки. Блины на кефире – это не просто угощение, а символ домашнего уюта, традиционного русского гостеприимства и теплых семейных вечеров.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 659
• Белки: 17.9g
• Жиры: 27.4g
• Углеводы: 85.2g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1 ст.
• Кефир: 1 ст.
• Кипяток: 1 ст.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сахар: 3 ст.л.
• Сода: 0.5 ч.л.
• Соль: н.к.н.
• Растительное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Яйца взбить с солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль:  на кончике ножа

2. Добавить кипяток, не прекращая взбивать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кипяток: 1 стакан

3. Влить кефир.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 1 стакан

4. Просеянную муку смешать с содой. Добавить к жидкости, положить сахар, растительное масло. Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Сода: 0.5 чайная ложка
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

5. Оставить тесто на 10 минут.

6. Выпекать на сковороде, смазанной маслом, до румяности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки