Шоколадный манник на кефире

4 порции

70 минут

Шоколадный манник на кефире — это нежный, воздушный пирог, пропитанный богатым вкусом какао. Этот десерт имеет корни в армянской кухне, где традиции выпечки основаны на простых, но насыщенных ингредиентах. Кефир придает тесту особую мягкость, а манка — легкую зернистую структуру. Благодаря изюму и орехам, манник приобретает дополнительную текстурную глубину и приятную сладость. Подача с вареньем, растопленным шоколадом или сгущенным молоком делает его идеальным лакомством для уютного чаепития. Этот пирог не требует сложных техник, а его приготовление доступно даже новичкам в выпечке. Идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться домашним теплым десертом с насыщенным шоколадным вкусом!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 523.4
• Белки: 13.2g
• Жиры: 8.9g
• Углеводы: 98.7g

Ингредиенты

• Манная крупа: 4 ст.л.
• Кефир: 200 мл
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сахар: 1 ст.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Сода: 1 ч.л.
• Какао: 2 ст.л.
• Изюм: 1 ст.л.
• Измельченные орехи пекан: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Смешать в миске манку и кефир и оставить набухать минимум 30 минут (лучше 1 час)

   Необходимые ингредиенты:

   • Манная крупа: 4 столовые ложки
   • Кефир: 200 мл

2. В отдельной миске смешать яйца и сахар и взбить миксером

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 1 стакан

3. Разбухшую манку добавить в яйца и снова хорошо взбить миксером

   Необходимые ингредиенты:

   • Манная крупа: 4 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 2 штуки

4. Добавить муку, соль и соду - перемешать

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Сода: 1 чайная ложка

5. Добавить какао-порошок и все тщательно перемешать

   Необходимые ингредиенты:

   • Какао: 2 столовые ложки

6. При желании добавить изюм и орехи (орехи любые по вкусу)

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм: 1 столовая ложка
   • Измельченные орехи пекан: 1 столовая ложка

7. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Выпекать в духовке, при температуре 180°С около 50 минут

8. Дать маннику немного остыть. Можно разрезать и смазать части вареньем, растопленным шоколадом, сгущенкой либо любым другим любимым кремом. А можно уже есть в таком виде. Можно присыпать сахарной пудрой