Венгерская окрошка с вишней Чересньелевеш

6 порций

15 минут

Чересньелевеш — это венгерское блюдо из вишни, представляющее собой окрошку. В отличие от традиционного рецепта, здесь используется сметана вместо кефира. Это лакомство отлично подойдет как для десерта, так и в качестве основного угощения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 188.4
• Белки: 2.2g
• Жиры: 9.1g
• Углеводы: 24.9g

Ингредиенты

• Вишня без косточек: 500 г
• Вода: 1 л
• Палочки корицы: 3 шт.
• Гвоздика: 7 шт.
• Сахар: 4 ст.л.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Сметана 20%-ная: 250 г
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. В кастрюлю влить воду и добавить вишню.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 1 л
   • Вишня без косточек: 500 г

3. Добавить сахар, корицу и гвоздику. Довести до кипения и варить 5 минут на небольшом огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 4 столовые ложки
   • Палочки корицы: 3 штуки
   • Гвоздика: 7 штук

4. В отдельной миске смешать сметану и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 20%-ная: 250 г
   • Соль:  щепотка

5. Добавить в сметану муку и 250 мл горячего вишневого бульона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 20%-ная: 250 г
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка

6. Тщательно перемешать.

7. Сметанную массу перелить в суп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 20%-ная: 250 г

8. Перемешать и держать на низком огне еще 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 20%-ная: 250 г

9. Убрать из супа корицу и гвоздику.

   Необходимые ингредиенты:

   • Палочки корицы: 3 штуки
   • Гвоздика: 7 штук

10. Подавать охлажденным.