Суп молочный с пшеном
5 порций
20 минут
Молочный суп с пшеном — это уютное, согревающее блюдо, которое издавна готовят в русской кухне. Его корни уходят в сельскую традицию, когда молоко и злаки были основой питания. Вкус супа нежный, слегка сладковатый благодаря добавлению сахара, а сливочное масло придает ему дополнительную мягкость и глубину. Пшено делает суп сытным и питательным, а молоко — бархатистым. Он идеально подходит для завтрака или легкого ужина, особенно в холодное время года. Такой суп часто готовят для детей, ведь он легко усваивается и приносит комфорт. Простота приготовления и минимальный набор ингредиентов делают его доступным для любой семьи, сохраняя при этом традиционный вкус русской кухни.
1
Перебранную и промытую крупу засыпать в кипящую подсоленную воду, варить до полуготовности.
- Пшено: 70 г
- Вода: 350 мл
- Соль: по вкусу
2
Затем влить горячее молоко и довести до готовности.
- Молоко: 700 мл
3
В конце варки добавить сахар. При отпуске суп налить в тарелку, положить сливочное масло или маргарин столовый.
- Сахар: 10 г